Cuisine Catering op veroveringstocht in Nederlandse Brabant
Begin november verzorgde Cuisine Catering een diner voor Netwerk Brabant in ‘de Oude Kerk’, een karakteristieke en historische (feest)locatie in het Nederlandse Dongen. De doelgroep bestond uit een zestigtal ondernemers die deelnamen aan een Mini Netwerk Contactavond.
_____________________________________
Menu
Fingerfood
Kroepoek met gerookte forel en currymayo
Crostini’s “Vitello tonato”
Diner
Carpaccio van tonijn, gepekelde radijzen, gel van soja en wasabi mayonaise
Gevulde parelhoenfilet met walnoten en truffel
Zalf van knolselder, spruitjes en “Pommes Duchesse” met Madeirasaus
Dessert
Cheese cake van mandarijn, crumble en chocolade ijs